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1.新的琺瑯鑄鐵鍋使用前要“開鍋”，將鍋洗干晾干，鍋內涂油，小火烘4-5分鐘養鍋；
2.用琺瑯鑄鐵鍋燉菜遵循以下原則：原料里缺什么放什么——水多油多的不放油不放水，無油無水的放油放水，無油有水的放油，有油無水的放水；
3.為保護琺瑯層，鍋子使用時不要急熱急涼，要溫和的讓它升溫。水要一次性添足，不要在熱鍋干鍋時注入涼水；
4.鍋里的湯汁燒開后轉小火，火頭大小以鍋邊緣無蒸汽冒出用耳朵聽鍋內仍有咕嘟聲為準；
5.燒菜時在鍋蓋澆杯水，可使鍋內水汽加速循環，加快燒菜速度。
白琺瑯無需開鍋洗干凈就可以直接用，黑琺瑯，洗干凈，烤干，然后抹上一層油就可以了，黑琺瑯多燉肉就自然養好了。切記不要在鍋子很熱的時候加入冷水就可以了。鑄鐵鍋很好用的
1.新的琺瑯鑄鐵鍋使用前要“開鍋”，將鍋洗干晾干，鍋內涂油，小火烘4-5分鐘養鍋；
2.用琺瑯鑄鐵鍋燉菜遵循以下原則：原料里缺什么放什么——水多油多的不放油不放水，無油無水的放油放水，無油有水的放油，有油無水的放水；
3.為保護琺瑯層，鍋子使用時不要急熱急涼，要溫和的讓它升溫。水要一次性添足，不要在熱鍋干鍋時注入涼水；
4.鍋里的湯汁燒開后轉小火，火頭大小以鍋邊緣無蒸汽冒出用耳朵聽鍋內仍有咕嘟聲為準；
5.燒菜時在鍋蓋澆杯水，可使鍋內水汽加速循環，加快燒菜速度。
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在保養上，琺瑯鍋需要進行開鍋流程，即用食用油均勻涂抹鍋內壁并靜置一個下午，清潔琺瑯鍋的時候，最好不要使用洗潔精等清潔劑，使用溫水或者熱水用洗碗布洗去油漬和污跡便可。需要注意的是，琺瑯鍋在清洗完畢晾干后，還是需要均勻涂抹食用油養鍋的，這樣可以避免鍋體內部生銹。
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1.把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。。。（整個過程大約持續10分鐘左右） 2.用軟抹布把鍋擦干，取一塊姜或用姜片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底
來自新買的平底鍋開鍋怎么處理2015-03-18 -
先把新買的鍋放在大火上干燒。可以看到鍋內顏色有變換。 把鍋側起來，加熱邊上。 鍋內都變了顏色后，把鍋倒過來放在火上燒一下，幾秒鐘就可以。 然后放入水和洗潔精。 用勺子頂著鋼絲球把鍋內擦洗一遍。 把含有洗潔精的水倒了，然后
來自哪位懂雙立人怎么開鍋2017-12-27 -
你說的情況和我家的一樣，我已經解決了。 剛生爐子，在加夠水的情況下，一般管子里有憋壓，點上火后，把所帶的暖氣片要放氣，特別是所帶的最后一片，多放幾次（直到每片暖氣片都熱），沒有了憋壓，熱水才會循環，就不會光開鍋了。
來自土暖氣開鍋怎么處理比較好？2015-05-07 -
你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有幫助，這個品牌的瓷鍋挺好用的，是一個大品牌，質量有保障，我家也有一口這種鍋，用來煮早點吃的，升溫快，挺好用的。
來自琺瑯瓷鍋怎么樣2015-05-08 -
前期使用的時候還是很不錯的，但是后期的釉面一旦掉了，還是會粘鍋的。
來自琺瑯不粘鍋怎么樣2014-09-26
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