給你介紹我做的方法,,你可以參考下~我的鍋是5升,每次做用5個(gè)雞蛋,蛋清蛋黃分離之后,用攪蛋器把蛋清打起來,就打到你說的那個(gè)效果,之后加4-5勺白糖,可根據(jù)個(gè)人口味來定,還是用打蛋器繼續(xù)攪勻,這里要注意的是一定要把糖打滑,不然在做的時(shí)候糖容易沉底,蛋糕的底部容易糊。之后加入阿迪鍋?zhàn)詭Я勘槐笥业拿娣郏@里需要注意的是不要用打蛋器打了,,要把那個(gè)攪動(dòng)棒卸下來手動(dòng)攪勻,不然容易把打好的蛋清里的氣打沒,蛋糕就不松軟了,像塊筋餅了,同時(shí)將蛋黃放進(jìn)去。這樣直到全部攪勻,,我有時(shí)候會(huì)在這時(shí)放入一些奶粉,或者用面包粉替代奶粉,做出來的蛋糕也非常的好吃。以上我是個(gè)人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)哈~~重要的還是要多做多總結(jié),相信你一定會(huì)做出很美味健康的蛋糕。
阿迪鍋能是能,但是沒有專業(yè)的蒸鍋方便,可還是可以的
先將雞蛋打散在一個(gè)容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據(jù)個(gè)人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、瓜子仁、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計(jì)就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時(shí)不可以立即出鍋哦,還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘后就可以出來了,用一個(gè)大盤子倒扣在電飯鍋上,一個(gè)噴噴香的瓜子仁蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差,而且又簡(jiǎn)單方便,很適合沒有烤箱的朋友們制作。
鍋是5升,每次做用5個(gè)雞蛋,蛋清蛋黃分離之后,用攪蛋器把蛋清打起來,就打到你說的那個(gè)效果,之后加4-5勺白糖,可根據(jù)個(gè)人口味來定,還是用打蛋器繼續(xù)攪勻,這里要注意的是一定要把糖打滑,不然在做的時(shí)候糖容易沉底,蛋糕的底部容易糊。之后加入阿迪鍋?zhàn)詭Я勘槐笥业拿娣?,這里需要注意的是不要用打蛋器打了,,要把那個(gè)攪動(dòng)棒卸下來手動(dòng)攪勻,不然容易把打好的蛋清里的氣打沒,蛋糕就不松軟了,像塊筋餅了,同時(shí)將蛋黃放進(jìn)去。這樣直到全部攪勻,,我有時(shí)候會(huì)在這時(shí)放入一些奶粉,或者用面包粉替代奶粉,做出來的蛋糕也非常的好吃。以上我是個(gè)人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)哈~~重要的還是要多做多總結(jié),相信你一定會(huì)做出很美味健康的蛋糕