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陳枝記很不錯，我有兩把，碳鋼的超好硬的幾乎磨不動，磨好了巨鋒利。有名的廚刀我幾乎都有，陳枝記碳鋼刀雖丑但鋼口感覺最好，超過很多日本刀。用了一個多月了，這個刀型比厚刀工藝上高，非常鋒利。
碳鋼硬啊。但是碳鋼容易生銹。 所以頂級的菜刀大部分是用碳鋼的。 舉個例子： 比如德國大部分的刀，雙立人，WMF，三叉。他們在鋼材本身并不是特別講究，只有頂級的款式會用日本造的高碳鋼。 但剛說碳鋼會生銹，日本傳統且頂級的刀都是純碳鋼，所以需要切完立馬洗干凈擦干。 而后來一些比較不傳統的日本刀，比如SHUN，YANXEL,MIYABI,這類都會用夾鋼。也就是刀芯用頂級的高碳剛 比如VG-10，SG2粉末秘方鋼。而在外側包裹高珞的不銹鋼。這樣又鋒利持久性也好，但也不會生銹。。 就那么簡單。。。 如果預算不多，買國產的 比如裝修'>陽江十八子的 VG鋼就不錯算性價比很高了。 如果預算充足，可以買把三叉的刀拿來剁砍，日本的CHEF刀或者傳統的SANTOKU來切謝謝。
個人覺得陳枝記的菜刀比較好。家里有兩把陳枝記，都是不銹鋼的，容易保養。一把桑刀，一把文武刀。前者輕便，只能切菜片肉；后者厚重，前半把也是切菜片肉，后面半把可以剁剁不太硬的骨頭。總的來說，材料韌性不錯，硬度不高，使用頻繁的話需要常磨，不然就沒有爽利的手感了，還好研磨難度不高；刀型都是很傳統的中國刀型，很順手。
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現在市面上一般都是在5-10元左右的，質量好一點的，價格相對會比較貴一點的，性價比不同價格也是相對比較不同的，還有牌子也是相對比較重要的，主要還是看自己的選擇 玩具也可以是自然物體，即是沙、石、泥、樹枝等等的非人工
來自玩具菜刀的價格是多少？2015-07-01 -
陽江十八子作菜刀最好。 ?? ?? 陽江十八子集團有限公司，十大刀具品牌，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌，行業領導品牌，中國刀王，國家重點高新技術企業，全方位經營的綜合大型品牌企業。 ?? ??
來自菜刀哪里買2015-08-15 -
一、江西的菜刀最后，可以過去那里看看，價錢一般為80元左右一把 二、菜刀選購 家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀，有學問：選刀時，應看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未開
來自哪里的菜刀最好2015-08-15 -
還不錯，陶瓷刀具有耐磨、高硬度、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點，而且用在廚房，陶瓷刀不會生銹，切食物無金屬味殘留。陶瓷刀是當今世界上很受歡迎的綠色產品，其刀刃鋒利無比，無需再磨，目前陶瓷刀刀柄種類越來越多，有abs+
來自陶瓷菜刀好嗎？2015-08-01 -
平時菜刀用畢，可涂一點生油或用姜片揩干，可以防止生銹。蔥頭去銹法。切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀銹。需要提醒您的是，用淘米水去刀銹需要的時間比較長。而蔥頭去銹法需要您使很大的力氣。
來自菜刀生銹怎么解決？2016-09-17
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