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我經常自己做酸奶，做出來的酸奶就像超市賣的大果粒那樣稠，其實很容易做成功的，不用專門買菌粉。
我用的也是小熊酸奶機，從卓越上買的，就是五十多塊錢最便宜的那個SNJ-10A，1000毫升，4個分杯內膽。做出來的酸奶很稠，像豆腐腦似的。如果不加什么的話，最后做好時就是一種很溫和的味道，淡淡的甜味和酸味。我有時候喜歡最后加入白糖、蜂蜜或者山楂醬什么的，味道很不錯，放入冰箱冷藏一下再食用也很好。
說明書上都說酸奶和純牛奶的比例是1：10,但我每次用的酸奶要多一些，比例大根1：3或1：4。
酸奶用什么牌子的都行，但最好是新鮮一些的，不要快到保質期的那種，還有千萬不要用優酸乳或者果味酸奶什么的，就買那種一般的200毫升左右一袋的純酸奶就行。
純牛奶比較關鍵，我經過多次試驗終于發現純牛奶一定要買紙袋裝的才好，做出來的才稠，伊利蒙牛都可以。還有，從超市里買回來的奶一般都是冷藏的，所以做前最好先用溫水加熱一下，但不要太燙了。
這些就是我的切身經驗，就用超市里賣的酸奶和純牛奶，不用任何菌粉，只需等待10至12小時，自己也可以做出好喝的酸奶哦。試一下吧，一定能成功的！
把直接接觸酸奶的容器(內膽)包括蓋子、攪拌的勺子等用沸水沖來殺菌消毒，或者在容器里加1/4的熱水，把勺子什么的放進去，蓋好蓋子，放微波爐轉5分鐘左右，利用蒸汽也可以達到消毒效果。如果要用剪刀剪開牛奶的袋子，最好把剪刀也消毒下。
做酸奶的時候要保證徹底洗凈雙手，撕開牛奶袋子，倒入牛奶，再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的純牛奶，加一杯超市里買的100ML一杯的酸奶，倒好后攪拌均勻，酸奶機發酵8小時就可以了。
自制的酸奶比較酸，因為沒有加甜味劑的緣故，可以視自己需要放點蜂蜜，果醬來調味，藍莓醬、草莓醬都不錯的。
我覺得制作成功的關鍵就是要保證無菌，酸奶前期的制作過程盡量要短，把該準備的準備好，該消毒的都消毒好。
1、準備好純奶及菌。200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。
2、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌
3、將純牛奶倒入容器內。，再倒入酸奶(做引子)，用勺子攪拌勻。
4、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。
5、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。 打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 。
希望我的回答可以幫到你！
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1、取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出； 2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次
來自酸奶機做酸奶的制作方法有誰會?2016-08-22 -
簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可 材料： 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”） 2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以） 3、牛奶一大袋（500g，據
來自不用酸奶機酸奶的制作方法是什么?2016-05-21 -
首先要把酸奶機的內膽（包括它的蓋子）用開水好好燙一下！一定要燙久一點！確保干凈無菌。再把準備的牛奶倒一半進內膽，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要確保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒進去，一般是用四盒牛奶，攪拌均勻，放到機子
來自買了臺酸奶機，求制作酸奶步驟2016-12-17 -
酸奶的食材： 主料：800ml-1000ml純牛奶 配料：1g酸奶發酵劑 做法： 1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫； 2、酸奶機內膽開水充分沖燙消毒； 3、加入約800~1000ml純牛奶； 4、加
來自怎么使用美的酸奶機來制作酸奶2015-06-12 -
1，洗干凈機器2，倒入牛奶3，放糖 拌勻4.加酸奶 或者菌粉 拌勻（一點點就可以作為引子了）5，放進酸奶機 大概7小時 ok！6，做好放進冰箱 更好吃！ 個人口味可以加水果或者干果
來自來講講咋使用美的酸奶機來制作酸奶2017-07-20
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