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高壓鍋燉肘子半小時(shí)，先肘子用調(diào)料腌一下，料酒、少量鹽、大料、醬油、糖、姜片腌半個(gè)小時(shí)左右，將肘子同腌料一起放入壓力鍋，然后兌入燒好的開水，不用沒過肘子，水差不多到肘子的2/3處就可以，如果家里有其他香料的話放點(diǎn)也可以。
如果是燉的話大概兩個(gè)小時(shí)就好了；
用壓力壓的話上汽十五分鐘的好了。
如果是整個(gè)帶骨的肘子，從限壓閥排氣改小火計(jì)時(shí)20-25分鐘
1、高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過程中撇除沫子
2、湯清亮的時(shí)候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開
3、開鍋后，蓋上高壓鍋蓋子，調(diào)成中火，大約20-25分鐘左右即可。
你好!很高興為你解答，煨豬肘的做法詳細(xì)介紹 ??菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 ??滋陰食譜 ??壯腰健腎食譜 ??骨質(zhì)疏松食譜 ??
口味：咸鮮味 ?? ?? ?? ?? ?? ??工藝：煨煨豬肘的制作材料： ??主料：豬肘750克
輔料：棗(干)20克,黃精20克
調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,味精2克教您煨豬肘怎么做，如何做煨豬肘才好吃 ??1. ??將豬肘子刮洗干凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈待用；
2. ??蔥、姜洗凈，拍破備用；
3. ??將黃精切薄片，用紗布包好扎口；
4. ??紅棗洗凈去核；
5. ??將以上諸味同入砂鍋，加適量清水，燒開鍋后，撇去浮沫；
6. ??改用文火煨至豬肘熟爛，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋骨之功效，適于中老年骨質(zhì)疏松癥患者食用。
小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
??黃精豬肘煲的做法詳細(xì)介紹 ??菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 ??營養(yǎng)不良食譜 ??貧血食譜 ??
口味：原本味 ?? ?? ?? ?? ?? ??工藝：煮黃精豬肘煲的制作材料： ??主料：豬肘500克
輔料：黃精20克,黨參10克,白豆蔻2克,棗(干)20克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,醬油15克,黃酒15克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克教您黃精豬肘煲怎么做，如何做黃精豬肘煲才好吃 ??1. 將豬肘洗凈，剔去大骨，摘去雜質(zhì)，刮去油膩，焯水；
2. 豬肘用溫水洗凈血沫，切塊備用；
3. 黃精、黨參、白蔻、紅棗洗凈待用；
4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5. 鍋內(nèi)倒適量清湯、放黃精、黨參、白蔻、紅棗、蔥段、姜片、豬肘塊、黃酒、醬油，大火燒開；
6. 改小火煲3小時(shí)，放入鹽、味精、胡椒粉即可。 ??小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
黨參：不宜與藜蘆同用。
?? ??紅燒豬肘的做法詳細(xì)介紹 ??菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 ??咳喘食譜 ??產(chǎn)后調(diào)理食譜 ??月經(jīng)不調(diào)食譜 ??
口味：咸鮮味 ?? ?? ?? ?? ?? ??工藝：紅燒紅燒豬肘的制作材料： ??主料：豬肘750克
輔料：棗(干)50克,陳皮5克
調(diào)料：姜15克,大蔥10克,料酒10克,鹽3克,醬油5克,胡椒粉2克,味精2克,花生油20克教您紅燒豬肘怎么做，如何做紅燒豬肘才好吃 ??1. ??將豬肘刮洗干凈，入沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈出，用清水沖干凈。
2. ??生姜洗凈拍破，蔥切長段。
3. ??鍋置大火上，加適量花生油，放入豬肘、精鹽同炒，加大棗、生姜、蔥段、陳皮、胡椒粉，注入2000克肉湯、料酒、醬油，大火燒開，打去浮沫，改小火慢燉至濃稠時(shí)，撿出姜蔥，入味精調(diào)味即成。小帖士-健康提示：
此菜適用于脾胃虛弱、食欲不振、食后不化、肺虛咳嗽、病后體弱、產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏、經(jīng)血不調(diào)、崩中漏下等癥。
小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/h3>
高壓鍋
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俗話說的好千滾不如一捂，把肘子湯燒開然后開小火煮半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)掉火蓋緊蓋子悶上一兩個(gè)小時(shí)。吃前一個(gè)小時(shí)再用小火燉，如此一來肘子皮便酥爛可口真是美味難擋啊!!!加醋也是個(gè)不錯(cuò)的方法不過不能加多。
來自誰知道怎么用電高壓鍋燉肘子？2016-04-22 -
高壓鍋燉肘子，按照下面的方法來： 1.先用刀在肘子上劃幾條深深的道,這樣容易進(jìn)味.再用鐵鍋放清水幾分鐘煮下肘子去掉血湯沫子撈出. 2.再把肘子放在高壓鍋里,水放鍋的3分之一既可,放上大料,蔥,姜,少許冰糖,老抽醬油.
來自高壓鍋煮肘子的做法哪位朋友能說說?2016-12-24 -
燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排，能起到益氣補(bǔ)虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5~6厘米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿卜即可。高壓鍋
來自哪位可以說下高壓鍋燉羊蝎子多長時(shí)間2016-11-28 -
一般的也就20分鐘就能解決了，如果要湯濃一點(diǎn)的話你就得花時(shí)間長一點(diǎn)了。 先煮開就是說蒸汽出來然后用小火燉上10~15分鐘，停火后等蒸汽自然放走后再用小火燉上5分鐘就OK了!
來自誰知道高壓鍋?zhàn)鏊皱伓嚅L時(shí)間?2016-05-25 -
壓鍋氣閥開始噴氣，30分鐘就可以了。加點(diǎn)毛哥老鴨湯料一起，那個(gè)味道不擺了，好吃的很。 揭開鍋蓋要等氣跑完了，過一會(huì)兒開才安全。
來自哪位可以說下高壓鍋燉鴨多長時(shí)間2016-11-25
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