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東菱面包機程序1：普通面包 第一攪拌10分鐘， 第一次靜置20分鐘 第二次攪拌15分鐘(啟動時會有蜂鳴聲，加熱管會開始發(fā)熱) 后續(xù)發(fā)酵+烘烤2小時15分鐘 關鍵點： 低溫狀態(tài)開蓋揉， 鹽巴酵母分開投。 二次啟動放黃油， 液體用量莫強求。 面團軟硬要觀察， 揉畢速取別停留。
快速面包大約在100分鐘左右。 主食面包大約在170分鐘左右。 甜面包大約在180分鐘左右。 全麥面包大約在200分鐘左右。 具體根據(jù)你的面包大孝烘烤的色澤、面包的類型而定。
一般的面包機發(fā)面團程序一共90分鐘，其中前30分鐘時揉面，后60分鐘時發(fā)酵。面包機揉面，使用兩次揉面，可達到擴展階段，但付出的代價就是面包機皮帶磨損快，使用壽命縮短。其實就是指皮帶被拉長了幾毫米，皮帶的帶動力就弱了，以后會出現(xiàn)滑牙的狀態(tài)，這時候就需要去修理店更換新皮帶了，大概1年左右吧。另外使用面包機揉面，無論多少次揉面，始終無法達到完全階段。因為面團出筋需要的是壓力，而面包機的轉葉和筒壁之間的壓力是不足以達到這個程度的。
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據(jù)我所知，一般的面包機和面發(fā)面程序一共90分鐘，其中前30分鐘時揉面，后60分鐘時發(fā)酵。面包機揉面，使用兩次揉面，可達到擴展階段，但付出的代價就是面包機皮帶磨損快，使用壽命縮短。
來自咨詢大家用面包機和面要多長時間2018-01-13 -
家用面包機發(fā)酵一般一個小時以上，多的一個半小時。但是，按照面包機程序設定制作出來的面包很硬，很密實，一點也不象外面買的那么松軟。那就是沒有二次發(fā)酵的緣故。 在使用面包機發(fā)酵的時候，還要注意以下內容: 1、清洗面包機的
來自哪位大師說下面包機面團發(fā)酵多長時間2018-01-16 -
第二次發(fā)酵(又叫最后發(fā)酵)，一般要求在38度左右的溫度下進行。為了保持面團表皮不失水，同時要具有85%以上的濕度。二次發(fā)酵一般是40分鐘左右。發(fā)酵到面團變成兩倍大即可。
來自誰知道面包機二次發(fā)酵多長時間2018-01-21 -
第一步：把打散的雞蛋、鹽、糖放進去。記住哦，鹽和糖放在桶的不同角落。 ?? ?? 第二步：把溫牛奶倒進去。 ?? ?? 第三步：把油倒進去。 ?? ?? 第四步: ????扔一塊奶酪進去。 ?? ??
來自誰能夠說一說面包機攪拌多長時間2016-08-01 -
35~45分鐘不等，要根據(jù)你烘烤的面包大小和品種確定，一般來說面包分量越大則烘烤時間越長，含糖量越高則要適當縮短烘烤時間，不能確定的話，建議先記錄下面包機自動烘烤程序中不同類型以及分量的面包的設定烘焙時間以便參照。
來自誰能夠說一說面包機烘烤多長時間2016-07-29
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