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做豆腐用的豆漿機一般用什么牌子的?

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提問者:貝宏愷| 呼倫貝爾| 1034次瀏覽
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已有1條回答

小夏姐姐
回答數:20740 | 被采納數:2

做豆腐用的豆漿機一般選擇大品牌哦,比如九陽
豆漿機做豆腐方法:
原料:
干黃豆150克
水2500克
檸檬汁或白醋15ml
一個可以濾水的容器
紗布1塊
制作方法:
1、黃豆用清水泡一夜。
2、用攪拌機把黃豆打成生豆漿,將打好的生豆漿倒在紗布中,用手把豆漿擠出。
3、過濾后的豆漿煮開,將表面的泡沫撈除。
4、煮好的豆漿關火等5-10分鐘,讓溫度降到80-90度,把檸檬汁倒在量勺上一點一點均勻地灑入鍋內,輕輕用勺子往一個方向攪拌,當豆漿開始出現絮狀沉淀物并且與水分離就可以了。
5、保溫靜止20-30分鐘,讓沉淀充分反應
6、準備一個可以濾水的容器,鋪好干凈紗布,將豆腐花舀到紗布內(下面要用一個盤子接漏下來水)
7、把豆腐花鋪平,用紗布裹好,然后上面用重物壓住以利于把水擠出,壓1小時左右,壓豆腐的時間和力度根據個人的口感來決定,喜歡吃嫩的就少壓一會兒,上面的重物可以輕一點;喜歡吃硬的就再多壓一會兒;把水分都盡可能地壓走,就是豆腐干了。
8、新鮮做好的豆腐最好盡快食用,如果不能馬上吃的要用鹽水泡著放入冰箱保存,可放一個星期。
希望我的回答可以幫助到您。


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