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原料：
干黃豆150克
水2500克
檸檬汁或白醋15ml
一個可以濾水的容器
紗布1塊
制作方法：
1、黃豆用清水泡一夜。
2、用攪拌機(jī)把黃豆打成生豆?jié){，將打好的生豆?jié){倒在紗布中，用手把豆?jié){擠出。
3、過濾后的豆?jié){煮開，將表面的泡沫撈除。
4、煮好的豆?jié){關(guān)火等5-10分鐘，讓溫度降到80-90度，把檸檬汁倒在量勺上一點一點均勻地灑入鍋內(nèi)，輕輕用勺子往一個方向攪拌，當(dāng)豆?jié){開始出現(xiàn)絮狀沉淀物并且與水分離就可以了。
5、保溫靜止20-30分鐘，讓沉淀充分反應(yīng)
6、準(zhǔn)備一個可以濾水的容器，鋪好干凈紗布，將豆腐花舀到紗布內(nèi)(下面要用一個盤子接漏下來水)
7、把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然后上面用重物壓住以利于把水?dāng)D出，壓1小時左右，壓豆腐的時間和力度根據(jù)個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會兒，上面的重物可以輕一點；喜歡吃硬的就再多壓一會兒；把水分都盡可能地壓走，就是豆腐干了。
8、新鮮做好的豆腐最好盡快食用，如果不能馬上吃的要用鹽水泡著放入冰箱保存，可放一個星期。
你好，豆腐用豆?jié){機(jī)的做法如下：
原料：干黃豆150克，水2500克，檸檬汁或白醋15ml，一個可以濾水的容器，紗布1塊
做法：
1、黃豆用清水泡一夜。
2、用攪拌機(jī)把黃豆打成生豆?jié){，將打好的生豆?jié){倒在紗布中，用手把豆?jié){擠出。
3、過濾后的豆?jié){煮開，將表面的泡沫撈除。
4、煮好的豆?jié){關(guān)火等5-10分鐘，讓溫度降到80-90度，把檸檬汁倒在量勺上一點一點均勻地灑入鍋內(nèi)，輕輕用勺子往一個方向攪拌，當(dāng)豆?jié){開始出現(xiàn)絮狀沉淀物并且與水分離就可以了。
5、保溫靜止20-30分鐘，讓沉淀充分反應(yīng)
6、準(zhǔn)備一個可以濾水的容器，鋪好干凈紗布，將豆腐花舀到紗布內(nèi)(下面要用一個盤子接漏下來水)
7、把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然后上面用重物壓住以利于把水?dāng)D出，壓1小時左右，壓豆腐的時間和力度根據(jù)個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會兒，上面的重物可以輕一點；喜歡吃硬的就再多壓一會兒；把水分都盡可能地壓走，就是豆腐干了。
8、新鮮做好的豆腐最好盡快食用，如果不能馬上吃的要用鹽水泡著放入冰箱保存，可放一個星期。
能。豆腐的簡易制作 制作方法 1.原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩凈，洗凈后放進(jìn)水缸內(nèi)浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天2.5～3小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。 將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進(jìn)火中焙燒，這是一個關(guān)鍵工序，石膏的焙燒程度一定要掌握好(以用錘子輕輕敲碎石膏，看到其剛燒過心即可)。石膏燒得太生，不好用；太熟了不僅做不成豆腐，豆?jié){還有臭雞屎味。 2.磨豆濾漿。黃豆浸好后，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫制成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆?jié){擠壓出來。豆?jié){榨完后，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續(xù)榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆?jié){60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進(jìn)豆?jié){內(nèi)。 3.煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內(nèi)煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫?；鹨?，但不能太猛，防止豆?jié){沸后溢出。豆?jié){煮到溫度達(dá)90～110℃時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆?jié){質(zhì)量。 把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗(約0.5公斤)調(diào)成石膏漿，沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里、用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆?jié){凝結(jié)成豆腐花。 (不要用石膏就用葡萄糖內(nèi)脂，大超市里應(yīng)該有賣的)
豆?jié){機(jī)可以做
豆?jié){機(jī)怎么做豆?jié){
豆?jié){機(jī)怎么做米糊
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你好，家庭型制作方法： 1、制豆?jié){：建議你買一臺豆?jié){機(jī)，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，按照機(jī)器說明書操作，很快就可以制成熱豆?jié){了。 2、點漿：漿適量石膏或內(nèi)酯用少量水調(diào)開（凝
來自請問怎么用豆?jié){機(jī)自制豆腐腦？2016-12-29 -
做豆腐用的豆?jié){機(jī)一般選擇大品牌哦，比如九陽 豆?jié){機(jī)做豆腐方法： 原料： 干黃豆150克 水2500克 檸檬汁或白醋15ml 一個可以濾水的容器 紗布1塊 制作方法： 1、黃豆用清水泡一夜。 2、用攪拌
來自做豆腐用的豆?jié){機(jī)一般用什么牌子的？2016-12-26 -
1、 浸泡豆子 用隨機(jī)所配干豆量杯按2/3刻度線盛出干豆洗凈后泡入清水（浸泡時間為春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時。） 特別提示：浸泡豆子前請先將豆子清洗干凈。
來自九陽豆?jié){機(jī)怎么做豆腐腦2016-02-16 -
您好， 主料：黃豆170g。 輔料：水880克，白醋16克。 做法步驟 1. 前一晚量取一杯黃豆，約85克，沖洗干凈加水浸泡過夜。 2. 第二天早上把浸泡的水瀝干，把
來自豆?jié){機(jī)做老豆腐有哪些步驟？2017-06-29 -
豆?jié){機(jī)做內(nèi)酯豆腐的方法 原料：黃豆、水、葡萄糖酸內(nèi)酯、水發(fā)的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個） 步驟： 1、豆?jié){的濃度為：黃豆：水=1：15，豆?jié){煮開后，晾涼； 2、把葡萄糖酸內(nèi)酯用一點水溶化后，倒入豆?jié){，趕快攪拌
來自豆?jié){機(jī)做內(nèi)酯豆腐的方法有人懂得嗎？2017-01-04
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