您好,一般的刀具里都有一個磨菜刀的長條棒子,可以用來磨菜刀,把刀口對著棒子,擺好合適的角度來回的摩,也可以買磨刀石來磨。磨刀的時候一定要注意角度。
一手拿著刀柄,一手按著刀面,上下打磨,如果定為20分鐘,那么兩面各磨10分鐘,保持均勻! 在粗面打磨后,然后用細面再雕琢一下,同樣的姿勢,也可以將刀橫向磨面,那是可以具體打磨某一刀部!直到刀被磨到用手能感覺到鋒利,記住
你好,買菜刀去五金市場買最好的,一般的五金商店都有的,切菜的刀,剁肉的刀,都有的,而且品牌很多,可以根據自己的使用目的,合理選用。希望對你有幫助哈。
雙立人,家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀,切菜、切肉比較適用。那么如何選一把好刀,有學問:選刀時,應看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口,如感覺發滑,證明菜刀有鋼,也有硬度。也可用刃口削鐵試硬
據我所知,先,要看刀面,刀面光滑,沒有凸凹不平的現象。其次,刀刃到刀背到后部刀把處,也是從薄到厚均勻過渡的,這樣的刀使用起來輕快且省力。最后主要的是應試驗刀刃是否快,用刀刃削另一把刀的刀背,如果能削下鐵屑,順利向前滑動,