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鐵鍋好。1、用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。2、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。3、不繡鋼主要元素為鐵，碳，鉻，其中鉻對人體無多大益處，若使用不當產(chǎn)生六價鉻，對人體危害很大。因此，用鐵鍋炒菜對健康更有益。
炒菜，用鐵鍋最好。鐵鍋是目前最安全的鍋，無污染，加熱均勻，大廚都是用鐵鍋的。新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再撒寫色拉油擦擦才好用，如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。
用鐵鍋炒菜還可以少放油，用的時間長了，表面會自然生成油光，基本相當于不粘鍋的效果，做菜不用放太多油。清洗也不需用洗潔精，用熱水刷干凈就可以了
鐵鍋
用什么鍋好
鐵鍋好還是不銹鋼鍋好
炒鍋什么材質(zhì)好
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不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉑、鈦等金屬元素而制成的．這些 元素如果在人體中慢慢累積，對身體有害。鹽、醬油、醋等不可長時間在不銹鋼餐具內(nèi)存放。 不要用它前中藥；不要用強堿、蘇打等洗滌，以免發(fā)生 化學反應．
來自不銹鋼鍋鐵鍋哪個好？2015-07-02 -
不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內(nèi)部晶體結(jié)構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不
來自鐵鍋不銹鋼鍋哪個好？2015-07-07 -
一般說來炒菜推薦鐵鍋。 然而，不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內(nèi)部晶體結(jié)構，特點是不帶有
來自生鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好2016-03-15 -
鐵鍋炒菜損失少VC 一項研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用鐵鍋烹熟的菜肴，保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究
來自鐵鍋跟不銹鋼鍋哪個好2016-04-19
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