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一、使用砂鍋的好處
古人云：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至于現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。
二、砂鍋的用途
煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。
三、使用砂鍋注意事項
(1)新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
(2)鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。
(3)砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦干，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加溫水或熱水
砂鍋結合陶土和砂所燒制的鍋，并加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用于制作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。
陶瓷鍋加熱時溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。瓦鍋是完全用陶土制造的鍋具，摸起來質感粗糙，造型也比較樸拙，港、澳、廣東常用，一般的瓦鍋可以燉、煲、燜，瓦鍋氣孔較大，耐高溫，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時間短些。要注意火候的應用,火不宜過于猛烈,以防瓦鍋破裂。食熟后湯汁少、香味濃。
陶瓷鍋最大的好處：1. 密封性和溫度： 容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
2. 保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而陶瓷鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
陶瓷鍋的保養
1．新買來的鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
2．陶瓷鍋燒東西，先將鍋外表的水擦干，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加溫水或熱水。用陶瓷鍋熬湯、燉肉時，要先往陶瓷鍋里放水，再把陶瓷鍋置于火上，先用文火，再用旺火。
3．從火上端下砂鍋鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
4．不要用陶瓷鍋熬制粘稠的膏滋食品。
剛買回來的陶瓷鍋,最好先放在水里泡,然后再用.平時不用也盡量泡在水里,這樣沙鍋就可以用很久的了.
第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止滲漏,以后熱沙鍋,不要急著降溫
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答題的樂趣
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沙、砂通用，是一樣的，材料是粘土，易碎；陶瓷砂鍋的材料是陶瓷，相對耐用。
一種由金屬鍋體和陶瓷內襯組成的砂鍋，陶瓷內襯均勻地分布在金屬鍋體的內壁，與金屬鍋體連為一體，在金屬鍋體的內壁上分布有錐形突起，以增強金屬鍋體與陶瓷內襯的連接強度。由于砂鍋采用了陶瓷和金屬雙層組合結構，解決了傳統的砂鍋存在的傳熱不均勻，容易炸裂破損等方面的問題
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黃昏時的過客
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砂鍋是結合陶土和砂所燒制的鍋，并加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用于制作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。現在日本，卻流行用砂鍋做各種料理，新一代的砂鍋不但可以蒸煮炒，甚至可以用來烤pizza。
陶瓷鍋就是有聚熱的功能(最適合悶燒類食物)及加熱均勻的特性。傳熱快，導熱效果佳，加上鍋子本身可吸收醬汁，因此只要食材本身比例正確，即可有不錯的效果。
瓷瓷鍋加熱時溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來也比較有光澤；保溫又可以悶燒。
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砂鍋是以砂質陶器制成的鍋，沒上釉的通常叫砂鍋，上釉的叫陶瓷鍋，本質沒什么區別，都可以熬中藥。熬藥前先冷水泡20-30分鐘，大火燒開后小火熬20分鐘左右即可
來自陶瓷鍋砂鍋的區別在哪里？2017-09-19 -
你好，沙、砂通用，是一樣的，材料是粘土，易碎；陶瓷砂鍋的材料是陶瓷，相對耐用。 一種由金屬鍋體和陶瓷內襯組成的砂鍋，陶瓷內襯均勻地分布在金屬鍋體的內壁，與金屬鍋體連為一體，在金屬鍋體的內壁上分布有錐形突起，以增強金屬鍋體
來自生態陶瓷炒鍋與砂鍋有哪些區別？2017-09-23 -
您好，陶瓷鍋跟砂鍋煲的湯味道不一樣。砂鍋煲的湯濃郁，陶瓷鍋煲的湯清甜。 陶瓷鍋煲湯的好處：能鎖住營養成分，不流失營養。能保證湯的鮮味。而且也能保證恒溫。 砂鍋煲湯的好處：保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道
來自知道的說說砂鍋和陶瓷鍋一樣嗎2017-12-25 -
陶瓷鍋和砂鍋不一樣。 陶瓷鍋和砂鍋的區別：砂鍋結合陶土和砂所燒制的鍋，并加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用于制作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。
來自誰知道陶瓷鍋和砂鍋一樣嗎2017-12-18 -
紫砂鍋
來自紫砂鍋和陶瓷鍋哪個好，煲湯用的?2013-08-24
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