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弱弱的問下怎么用烤箱烤生蠔

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提問者:殷弘厚| 楚雄| 1000次瀏覽
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已有3條回答

回答數(shù):42654 | 被采納數(shù):57

每只生蠔上點(diǎn)入1/4小勺油,撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加鹽和色拉油腌制20分鐘),放進(jìn)微波爐用中檔火烤10分鐘(烤制的時(shí)間溫度僅供參考,喜歡吃有點(diǎn)水的生蠔的童鞋,可以適當(dāng)減少一下烤制的時(shí)間,調(diào)整一下溫度)。


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my_3070
回答數(shù):17196 | 被采納數(shù):5

首先在市場(chǎng)買回新鮮的蠔,讓賣蠔的人幫你開殼取出,否則自己弄的話,弄不好,會(huì)把手弄傷的,如果不肯幫你開,只能自已來了,其實(shí)也很簡單,殼面平的一方朝上,用小刀從尖口處探入生蠔殼內(nèi),撬開之后,用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開將上殼丟掉,再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開,開生蠔的時(shí)候,請(qǐng)用厚布,或者烤箱手套墊手,生蠔殼上有很多容易劃手的小貝類,請(qǐng)一定做好防護(hù)措施,用流水將生蠔沖洗干凈洗干凈后,注意洗時(shí),不要把它肚里子的黑色的東東洗掉哦,那可是精華,對(duì)人體是有益的哦,稍微沖洗下就OK了。
每只生蠔上點(diǎn)入1/4小勺油,撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加鹽和色拉油腌制20分鐘),放進(jìn)微波爐用中檔火烤10分鐘(烤制的時(shí)間溫度僅供參考,喜歡吃有點(diǎn)水的生蠔的童鞋,可以適當(dāng)減少一下烤制的時(shí)間,調(diào)整一下溫度)。吃的時(shí)候,如果再擠上檸檬汁,嗯~那就更美味~~~檸檬汁的妙處在于,去腥提鮮,能用就千萬別不用~


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ddddan
回答數(shù):86721 | 被采納數(shù):42

1生蠔從殼里挑出來,洗凈后放入碗中,用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
2生蠔的殼刷洗干凈備用。
3烤箱200度預(yù)熱5分鐘,烤盤墊錫紙,把生蠔肉放入殼里,撒上蔥和蒜末,放上一些切好的芝士細(xì)條。
4預(yù)熱后,把烤盤放入,200度上下火烤7~8分鐘即可。


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