已有3條回答
電餅鐺做面包做法如下：
⒈將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴展，表面光滑。
⒉加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。
⒊基礎發酵結束，將面團分割成40克/個，滾圓后松弛15分鐘。
⒋松弛后的面團搟成圓形，中間放上紅豆餡，包成圓形。
⒌收口朝下放在烤盤中，并輕輕將面團壓扁。
⒍將面團放在發酵箱里進行最后發酵。
⒎最后發酵結束，將面包放進預熱好的電餅鐺中(可涂薄薄一層油)，烙至兩面上色即可。
電餅鐺是目前來說中式面點中一種非常常用的工具，它可以用來煎，烙。我們平時所吃的一些油餅或者是干烙餅，都可以做。制作一些面包的話我們需要使用一些高筋粉，它可以讓面包變得更加的蓬松口感會更加的好，再準備一些干酵母，黃油，白砂糖，高筋面粉，適量的鹽，低筋面粉，奶粉，酵母，將這些食物，通通地混合在一起，加入雞蛋，打散之后慢慢的攪拌均勻。
1、 兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、 在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。
3、 蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使面粉上勁，做出的蛋糕不松軟。
4、 在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、 將電餅鐺擦油預熱后關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子;三分鐘后打開開關，四十秒后關上;重復兩次，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。)
6、 最后打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。
-
1.小青菜洗凈，熱水中焯一下，擠干水分，剁細。 2.肉洗凈，瀝干，剁成肉糜。 3.山芋粉泡開，也一起剁碎。 4.加入醬油拌勻，加入雞蛋、胡椒粉拌勻。 5.自發粉加溫水攪拌，揉至光滑的面團，蓋濕布發酵35分鐘.
來自知道的說說怎樣用電餅鐺烙餡餅2016-01-30 -
1.先將面粉用溫水和好,別忘了放酵母,酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發面。 2.將肉餡用醬油腌上。 3.韭菜洗凈控水抹碎。 4.將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻。 5.等面發到膨脹有孔眼為
來自電餅鐺做爐包方法是怎樣的？2017-06-29 -
您好，電餅鐺的使用方法： 第一次使用的時候，是會冒煙的，這個是正常的。 使用的話，比較簡單。，先加點食用油，這樣可以避免烤糊。烙餅的時候要注意，盡量保證餅是1cm的厚度，或者準備一個蓋子。清潔的時候要注意，不要用水洗
來自怎樣使用電餅鐺2016-03-23 -
電餅鐺做面包做法如下： ⒈將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴展，表面光滑。 ⒉加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。 ⒊基礎發酵結束，將面團分割成40克/個，滾圓后松弛15分鐘。
來自誰了解電餅鐺能做面包嗎2016-08-02 -
電餅鐺先預熱，然后放一點點油，把油晃勻即可，雞蛋打散少許鹽，攪勻，在餅鐺上的油四成熱的時候雞蛋液倒進去，然后讓雞蛋液均勻的鋪滿餅鐺，在雞蛋凝固之后就可以出鍋了，如果你喜歡吃老一點的就用鍋鏟輕輕地將雞蛋餅翻面見一下就好
來自用電餅鐺做雞蛋灌餅的方法是怎樣的？2016-09-03
微信公眾號
土巴兔APP