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誰知道怎樣用電餅鐺做煎包

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提問者:馮芃芃| 焦作| 1234次瀏覽
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已有4條回答

jane12
回答數:2310 | 被采納數:2

只打開電餅鐺底部的開關就可以,先加入少量油,在電餅鐺中預熱,油熱后把包子擺入,因為是發面,所以包子間要保持一定的距離。為了防止粘到鍋蓋上,包子最好不要靠邊擺,要留出距離。當包子在鍋里可以滑動時,向電餅鐺里加入面水,沒到包子的一半的位置即可。蓋上鍋蓋。六七分鐘后,當電餅鐺中的面水已經干了,包子底部變得金黃,就可以出鍋。


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本命9少年
回答數:24814 | 被采納數:3

你好,用電餅鐺做煎包我覺得使用的方法不是很難的,一般來說將調好的汁平鋪在電餅鐺上即可進行的,需要做的就是在面汁的底部涂層油即可,等待幾分鐘即可,希望我的回答能夠幫到你。


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葉涼城是也
回答數:48502 | 被采納數:12

你好,這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
電餅鐺做水煎包
1、先將肉剁成餡,放入生抽、料酒;
2、再將茴香洗凈切碎與餡攪拌均勻放花生油、香油、五香粉、雞精;
3、用自發粉和一小塊面;
4、半小時后,開始包煎包,大小比水餃大三倍左右;
5、電餅鐺加熱,倒少許油,十三個包包正好擺滿餅鐺,蓋上一個深一點的鍋蓋;
6、準備半碗面湯,淋在包包上,蓋上鍋蓋,五分鐘左右,待包包底部變黃即可出鍋。
第一次做煎包,還比較成功,就是面硬了一些,下次要先和面,自發粉也一樣,這樣會更好吃。


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Guitar_3895
回答數:7109 | 被采納數:1

電餅鐺做水煎包的方法如下:
做法:
1.將3g酵母溶入45度左右,加了5g白糖的180ml溫水中,活化3分鐘,同時稱量面粉300g。
2.將酵母水和入面粉中,和成“三光”的面團,即手光,盆光,面團光。
3.在溫暖處發酵2-3小時。
4.用手指在面團中心按一下,面團不反彈,及發酵成功。
5.將韭菜,蔥洗凈,瀝干,切成細粒,將豬肉餡放在熱油鍋里,加入黃豆醬稍炒一下。
6.將洗絲洗后,剪成小節,放入餡料中,再加點油,糖調味,蔥在要包時,最后放入混合均勻。
7.將面團揪成面劑子,搟成中間厚,周圍薄的面片,多放些面粉防粘。
8.一手托面片,一手將面片圍在餡料打摺,直到將餡料包入面片中,包好的包子,醒發約20分鐘。
9.準備電餅鐺,加少許油,預熱一下,將生包子放入,煎到底部稍黃。
10.用一小碗,將一茶匙淀粉加入半碗水,調到淀粉無顆粒。
11.倒入電餅鐺中,水量約到包子的一半處。
12.蓋上合適的鍋蓋,不要用電餅鐺蓋,不然,會壓成包子餅了。
13.煎大約15分鐘,直到電餅鐺水干,灑上些熟芝麻,蔥花即可。


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