已有3條回答
1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、面包粉、黃油依次放入容器，最后放入酵母，開始和面
2、和好面，醒一下，面團發至原來的2倍大，用手戳一下，面團不回縮不塌陷就發好了
3、把面團分成三份，靜置15分鐘，松弛排氣
4、做成面包，樣子隨意
5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘，開始烹飪
6、時間結束，把面包取出就可以。
1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝(裝蛋清的盆要干凈，無油，無水) 將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃的盆中(放一旁備用，先打蛋白糊先)
2、將低粉和泡打粉混合一起，過篩兩次。
3、蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻。
4、第二次加糖，打至有稍許平滑，接近濕性。
5、這是打發好的蛋白，最后一步加糖的過程忘記照了，大概就是加第二次糖后打一分鐘后吧。
6、將蛋白打好直接用打蛋器打蛋黃。
7、將蛋黃液和粉類拌勻．(因為這個方子液體含量比較高，不容易產生面粉出筋的現象，所以我直接用打蛋器低速拌勻的，然后用刮刀把盆邊的殘留拌入，很簡單)
8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊，輕輕混合均勻。
9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀從底部往上翻，并配合切拌的動作，輕輕將所有面糊混合均勻。
10、 將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出里面的起泡，并可使表面平整些(這過程沒拍出來) 烤箱150度預熱后，以烤盤盛托，放入倒數第二層，全程150度，55分鐘。
我也嘗試用200g面粉烤，但面包長得太高，即使不上色，錫紙拆下以后表面已經有局部烤焦，所以如果用炸鍋還是減量的配方比較穩妥，畢竟不是專業的電烤箱。
空氣炸鍋做面包
適合炸鍋的具體配方是：
面粉120g(高筋面粉95g+低筋面粉25g)，糖24g，雞蛋24g(半個雞蛋)，牛奶55g，酵母3.6g，鹽一小撮，牛油或牛油沙拉油混合10g。
步驟：
1、用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻。
2、把剩下的面粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成面團，油碗留底油待用。
3、面團取出在案板上揉到出膜，經多番實驗，能否快速出膜，面粉品質起關鍵作用。
4、揉成表面光滑的面團，表面光滑可防止發酵氣體跑出。
5、隔溫水加蓋保溫保濕發酵，溫度40度，即有點熱手。
6、發酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓面團松軟且手印不會彈。
7、取出面團揉出氣體，然后分成五等分輕輕滾成圓球，大約即可。
8、面球松弛5-10分鐘至有點扁塌。用面棍或手搟平。
9、需要抹醬的可以在此時抹醬。
10、對折。
11、稍微搟平。
12、卷起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的方法卷一下，這樣發酵出來的面包纖維不會太長。
13、剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面團花瓣形放入模具。
14、繼續在40度高濕環境下發酵45分鐘-1小時，面團發到兩倍大。表面刷上蛋液，模具上覆錫箔紙放入炸鍋。
15、180度18分鐘面包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。
16、面包脫模很容易，稍微涼一點直接用杯子在下面一頂就可以脫模。
-
制作材料： 蛋黃5個（70克）低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5個 （180克）細砂糖30 克白醋少許 制作過程： 1、分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水） 將
來自求告知空氣炸鍋能做面包嗎2016-08-03 -
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)面粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)白砂糖/鹽制作步驟:1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會
來自請問誰知道怎樣用高壓鍋做面包2016-01-04 -
將藕去皮洗凈，刀切成厚約0.5CM片狀，每兩片連底端連接在一起。拌肉餡，將蔥姜肉餡拌好。將面粉、雞蛋攪在一起，稠度以能粘在藕盒上。將粘過面粉糊的藕夾放入油中炸，看到外表變黃、硬即可取出，待晾涼可以食用。
來自怎么用空氣炸鍋做藕夾？2017-06-30 -
1、將所有材料揉和成面團。在案板上用力揉10分鐘左右，到面團表面光滑。 2、蓋上保鮮膜，放在28度左右發酵1.5個小時，發酵好的面團排氣，分割成兩份，滾圓，醒發15分鐘。 3、將醒發好的面團按扁，從中間向兩端搟成長條
來自小白求教怎樣用面包機做全麥面包2017-11-22 -
主料高粉300克 雞蛋2個 牛奶1袋 輔料酵母4克 糖30克 鹽4克 食用油或黃油20毫升 面包機做全蛋牛奶土司的做法步驟1. 中種：高筋粉150克，酵母2克，雞蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的團放入
來自各位親，怎樣用面包機做面包2017-08-04
微信公眾號
土巴兔APP