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2hanghan
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你好，據我所知鐵鍋是不能補鐵的。
因為用鐵鍋煮食物，鐵鍋中的鐵已經被氧化，成為三價鐵，而身體需要的是二價鐵，三價鐵不容易被人體吸收，還有毒性，還對身體造成傷害。
希望對您有幫助，如有幫助請采納，謝謝。
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米甲大傻爛
回答數：42850 | 被采納數：2
一般是不能補鐵的，因為鐵鍋的鐵離子深入飯菜中，是屬于高價鐵，進入人體需要轉化，吸收難，有些會有毒性，所以，補鐵，還是要補充血紅素鐵。 鐵鍋炒菜雖也能保留較多的維生素C,但易溶出的鋁元素對健康不利。 此外,菜炒熟時放鹽比未熟時放鹽可以保存更多的維生素C,還能減少蔬菜中水分的滲出。
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回答數：13278 | 被采納數：4
用鐵鍋炒菜能補充鐵元素，但只是很少很少一部分，起不了多大作用，高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。
希望我的回答能夠幫助到您。
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您好，鐵鍋不能補鐵，因為用鐵鍋煮食物,鐵鍋中的鐵已經被氧化,成為三價鐵,而身體需要的是二價鐵,三價鐵不容易被人體吸收,還有毒性,對身體造成傷害。除了鐵鍋補鐵這一補鐵誤區,我們日常生活中還有其他的補鐵誤區。比如說,菠菜補鐵
來自巧補鐵鍋的方法誰會的請指教下2016-11-25 -
鐵鍋有洞，可找一破砂鍋片，磨成細粉面，和雞蛋清調成稠泥狀，做成略大于鍋眼的沙泥餅補在洞眼處，再放在火上燒兩分鐘左右，沙泥便和鐵鍋結成一體了。
來自生活中怎樣補鐵鍋漏水哪位熟悉的說說2018-01-16 -
用鐵鍋煮米飯，煮熟的米飯含鐵量可增加3倍；國外的最新研究指出，治療貧血最常用的方法是補充鐵劑。加拿大蒙特利爾麥吉爾大學的阿迪什教授在10年時間內，對407名兒童進行的跟蹤試驗證明，吃“鐵鍋飯”的兒童血液中血紅蛋白的含量明
來自用生鐵炒菜鍋補鐵嗎？2014-11-16 -
你好，不銹鋼鐵鍋的“補鐵”作用取決于多少鐵有機會進入食品，食物與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，進入食物中的鐵就越多。所以，炒蔬菜、燉煮蔬菜要比炒肉的攝入鐵更多，如果是番茄之類酸性的蔬菜，攝入鐵可能更大。另外，油脂能隔絕食
來自求助不銹鋼炒鍋補鐵嗎2016-03-19
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