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【酸奶機(jī)做酸奶的步驟】
第一步：開水消毒，經(jīng)常有人容易忽略這個(gè)問題或者覺得不重要，其實(shí)如果這一步?jīng)]做的話就很容易影響酸奶的效果，開水消毒才能將酸奶機(jī)里的其他細(xì)菌全部清除，這樣才不會(huì)影響酸奶的發(fā)酵，最好能用開水泡1分鐘。
第二步：菌種選擇，常用的菌種有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細(xì)查看生產(chǎn)日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機(jī)內(nèi)，記得要攪拌均勻，然后插上電源。
第三步：設(shè)置發(fā)酵時(shí)間，一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時(shí)，其發(fā)酵時(shí)間在6—8小時(shí)左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)大約在8—12小時(shí)間，但是它會(huì)受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時(shí)間也相應(yīng)更長，但是用純酸奶作為發(fā)酵源最好不要超過10小時(shí)，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)最好不要超過14小時(shí)。
第四步、到了設(shè)置時(shí)間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經(jīng)制作成功。
第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進(jìn)行冷藏，冷藏時(shí)間為24小時(shí)，風(fēng)味會(huì)更好，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味和愛好在里面加入調(diào)料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯(cuò)。
建議可以考慮，希望對(duì)你有用！
可以的，方法如下；
1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；
2、用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒；
3、在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
4、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)；
6、冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水；
7、把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；
8、插好插頭，酸奶機(jī)開始工作；微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間；
9、用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)；發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長時(shí)間。但最長不超過14小時(shí)。(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長不超過10小時(shí))
10、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
11、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；
12、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏
希望我的回答能夠幫助到您。
您好！可以的
1、菌粉就是酸奶發(fā)酵劑
2、專業(yè)的發(fā)酵劑比用酸奶做引子要好
3、無論是脫脂還是全脂的都可以，但必須是純牛奶 。
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酸奶機(jī)好用的，操作比較簡單，現(xiàn)在買的人也挺多。 可以選擇小熊酸奶機(jī)。
來自酸奶機(jī)好用嗎2013-05-23 -
有用，自己做酸奶方便衛(wèi)生。 材料：新鮮生牛奶2斤，雙歧桿菌1小包，冰糖適量 做法：1、將牛奶放入奶鍋中，加適量冰糖（口味隨個(gè)人喜好），小火煮開。 2、將煮開后的牛奶放涼，入口感覺溫溫偏涼些即可。 3、用開水燙一下
來自酸奶機(jī)好用嗎2017-11-21 -
酸奶機(jī)的用法其實(shí)都很簡單，一點(diǎn)都不復(fù)雜的，主要需要放入鮮奶和發(fā)酵粉，然后將兩者充分?jǐn)嚢璺湃霗C(jī)中就可以自己發(fā)酵了，等上大概6-8個(gè)小時(shí)就可以了。另外覺得原味的酸奶喝膩了的話，可以嘗試放入一些果醬和水果，改變一下酸奶的味道，
來自酸奶機(jī)好用嗎？酸奶機(jī)的用法會(huì)不會(huì)很復(fù)雜？大概應(yīng)該怎么用酸奶機(jī)做酸奶？2017-05-09 -
可以，但是要注意：酸奶機(jī)做納豆，當(dāng)?shù)貧鉁刈詈迷?5度~35度之間，太低了，加熱跟不上，太高了，散熱來不及，都不利于納豆菌發(fā)酵。冬天酸奶機(jī)內(nèi)膽外面加點(diǎn)水，增加加熱面積，或者套一個(gè)保溫袋子；夏天溫度高，內(nèi)膽下面墊幾層紙，增加
來自用酸奶機(jī)可以做納豆嗎誰了解2016-08-01 -
1、先將容器高溫消毒滅菌，溫度降下來后倒入足夠容量的鮮奶，也可以自己沖泡奶粉，但注意濃度要濃些；2、再加入購買的菌粉（菌粉包裝上有比例），或者是按比例的新鮮酸奶（最好是原味的，也可以按自己喜歡的口味操作），適當(dāng)攪拌均勻后
來自有知道自動(dòng)酸奶機(jī)怎么用的嗎2016-03-19
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