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可以啊，酸奶機可以用來發面，而且味道更香甜。酸奶確實可以用來制作天然酵母，不過要反復發酵好幾天才能培養出可以發面的酵母菌。希望我的回答能幫到你。
首先我們能要清楚，酸奶機的溫度在35度——45度之間，發酵粉的最佳發酵溫度是在36度左右，正好在酸奶機的溫度范圍之內。先和好面備用。揉成光滑不沾手的面團，在和好的面塊表面拍點水，防止面皮發干，把面盆用蓋子蓋住。
然后取能放進酸奶機的小盆，盆里可以刷一成油，防粘，然后把面團放進去，注意的是，發好的面，會有原來的2倍大，所以要留好位置，別發冒了，然后蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，往酸奶機里直接加熱水，水溫不能太高，用手試一下，只要比手的溫度略高就行，溫度過高容易把盆底的面燙熟，插上開關，過十分鐘拿出，摸摸盆底的溫度，要是燙手的話，說明酸奶機的溫度有些高，要把盆底離開底部一些距離，要不就開10分鐘，關20分鐘在開10分鐘，把面盆放在酸奶機上面，接通電源，兩個小時之后面就能發的蓬松柔軟，就大功告成啦。
不能。雖然有人說是用乳酸菌發酵的，但實際上目前生產的是用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵的，你用發面的活性干酵母可以自己做葡萄酒喝，呵呵，自己做紅葡萄酒的味道其實也不錯的。所謂不能見氧氣其實沒有那么可怕，你只要用保鮮膜封住容器的口就可以了
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可以的 酸奶機妙用 ??美食分類:烘焙知識 ??除了做酸奶，做面包、披薩、饅頭時，還可以用來發面團!如果你只做250g左右干粉的量，用這個正好，因為這款機器是無接縫的，希望我的回答對您有所幫助，能得到您的采納!
來自酸奶機可以發酵面包嗎誰了解2016-07-26 -
您好！可以的 1、菌粉就是酸奶發酵劑 2、專業的發酵劑比用酸奶做引子要好 3、無論是脫脂還是全脂的都可以，但必須是純牛奶 。
來自求大神解答酸奶機可以用酸奶嗎2016-12-29 -
做法： １．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開１０分鐘消毒。 ２．將杯子取出倒入牛奶（７分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
來自哪位知道不用酸奶機可以做酸奶嗎2016-08-03 -
你好！可以將牛奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至于越變越酸。 ?? 需提醒您的
來自哪位了解沒有酸奶機可以做酸奶嗎2016-08-27 -
用烤箱發面不存在安全問題，只是把它當作大保溫容器（實際上它達不到保溫的效果，只是比放在外面好一點）。 烤箱先加熱，用手感覺有熱度（比體溫略高）就關電，燒開一碗水，放在里面（可放在面團旁邊，也可放在烤盤下面），既加點濕度
來自請問各位好心人可以用烤箱發面嗎2016-07-18
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