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裝修'>上海尼睿廚房工程設(shè)計咨詢有限公司以創(chuàng)新的設(shè)計理念,實踐于星級酒店、賓館、學(xué)校、食堂、高級會所、吧臺、開放式廚房的設(shè)計中,使顧客能在藝術(shù)般溫馨的場所愜意享用
小區(qū)供暖設(shè)計規(guī)范誰知道嗎：冬季供暖室溫國家標(biāo)準(zhǔn)6.2采暖6.2.1嚴(yán)寒地區(qū)和寒冷地區(qū)的高層、中高層和多層住宅，宜設(shè)集中采暖系統(tǒng)。采暖熱媒應(yīng)采用熱水。6.2.2設(shè)置集中采暖系統(tǒng)的普通住宅的室內(nèi)采暖計算溫度，不應(yīng)低于表6.2.2的規(guī)定。6.2.2室內(nèi)采暖計算溫度用房溫度(℃)臥室、起居室(廳)和衛(wèi)生間18廚房15設(shè)采暖的樓梯間和走廊14希望我的回答對你有幫助
具體如下：廚房的設(shè)計符合以下相關(guān)部門標(biāo)準(zhǔn)。1、衛(wèi)生部門：要求廚房與飯廳比例為1：1，最小不超過4：6。洗，切，存，熱加工設(shè)備須使用不銹鋼面板，生熟分開，干凈的和未加工的不能交叉。確保飲食衛(wèi)生。2、環(huán)保部門：要求下水排放須裝隔油裝置，排放煙氣須達(dá)相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，排放出口噪聲須達(dá)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3、消防部門：廚房防火等級為二級。4、燃?xì)夤荆涸钆_之間須留出最小三十公分間距聯(lián)系煤氣管道。5、業(yè)主：廚房功能的要求，比如菜系定位(一般包含家常菜、粵菜、川菜、湘菜、東北菜、淮揚(yáng)菜、上海菜、魯菜、員工食堂、小吃店、檔口等，也可綜合)用餐人數(shù)等。綜合以上數(shù)據(jù)，我們以一個200人就餐內(nèi)部食堂為例。對所需要設(shè)備進(jìn)行列單設(shè)計了。由于一般食堂都有簡單的接待功能，所以我們在設(shè)計中也加以考慮。首先根據(jù)功能，我們可以做出工作流程設(shè)計，食堂工作流程遵循一般規(guī)則：菜品進(jìn)場粗加工→精加工(切配)→熱加工(炒、燉、蒸、煮等)→出菜準(zhǔn)備(備餐、或裝入保溫售飯臺作派餐準(zhǔn)備)→收碗(收殘食)→洗碗→碗具消毒→使用。面點(diǎn)主食專門房間、冷葷間、庫房單獨(dú)列出。
可以不做封閉樓梯間，都是開敞的，餐廳的操作間有的是小型的，簡易的，操作面要求不高的，可以和食堂餐廳做到一起，比如一字型或回字形都好，這樣餐廳的布置也比較靈活；對那些設(shè)備要求較高，生產(chǎn)能力較強(qiáng)的餐廳廚房，一定要單獨(dú)設(shè)計防火，包括電氣和煤氣等，防火防爆要求都很高，是和餐廳分別設(shè)計防火分區(qū)的，不能做到一起。
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廚房器具重要包括以下5大類： 第一類是貯藏器具，分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大類別。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。貯藏器具是經(jīng)過
來自食堂廚房用品有哪些2014-06-26 -
1、要體現(xiàn)出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、平安、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時，裝修也要體現(xiàn)出高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。裝修豪華奢侈并不能代表高品位，不能只追求珠光寶氣，而忽視內(nèi)在涵養(yǎng)，防止出現(xiàn)審美疲勞的現(xiàn)象。 2、裝修的
來自學(xué)校食堂裝修要求有哪些誰知道？2016-06-18 -
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來自你們大家知道西安有哪些比較好的食堂廚房設(shè)備公司？2017-07-03 -
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來自你們大家知道西安有哪些比較好的食堂廚房設(shè)備公司？2017-04-12 -
1、廚房瓷磚房墻面瓷磚的選擇應(yīng)考慮室內(nèi)光線的照射度，太亮與太暗的空間應(yīng)采用啞光且色彩淡雅的瓷磚，避免造成光污染，形成視覺疲勞。地面瓷磚的選擇在考慮色彩與光澤以外，還應(yīng)該重視使用的舒適性，應(yīng)選擇防滑的瓷磚，以免滑倒摔傷，造
來自食堂廚房工程設(shè)計要點(diǎn)有哪些誰說說看?2016-05-24
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