這個怎么說，沒有哪家公司設計水平高之說，只有看你的實際食堂廚房的面積和結構來設計，當然要考慮食堂工作人員的工作中的操作方便，還有是做開放式的還是不開放式的等等需求，實用整潔方便做事就好！

1．餐館、飲食店和食堂（統稱飲食單位）必須具有固定場所，周圍30米之內無糞坑、 、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。 2．大中型飲食單位（總面積150平方米、餐位次80個，包廂1個以上，集中食堂就餐人數不勝數100人 以上）內部配置應有餐廳、粗加工間、配食間、烹調間、備餐間（間）、點心制作間、餐具洗消間、更衣室、倉庫、燃料及廢棄物堆放場所。 3．小型飲食單位餐廳與廚房和輔助用房之比例不低于1.5：1。凡經營飯菜（包括快餐）內部配置應有餐廳、粗加工間、烹調間、餐具洗滌消毒間、倉庫、更衣室。兼營制品，分裝外送 的必須另設6平米以上專間。凡經營面食、干濕點心內部配置應有餐廳、點心制作間、蒸煮間、餐具洗消間、倉庫、更衣室（處）。 4． 飲食單位各功能間應設以下設施： （1）粗加工間應設專間，配3只以上水池和操作臺，用于肉禽蔬菜粗加工，并設存放貨架。 （2）配食間應設1只以上水池和臺，半成品存儲專用冰箱，以及有明顯標記的盛菜盆。 （3）烹調間內墻應采用白色瓷磚鋪到頂，地面設明溝排水，溝內三面貼白色瓷磚等光滑防水材料，陰角成弧形，地面必須用不透水、耐腐蝕材料輔砌，應向明溝方向有1–3%的傾斜。在排水口設防鼠金屬網，吸排氣口設防蠅設施。爐灶蒸灶應使用氣、油、電爐或隔墻式煤灶，灶面使用不滲水光滑材料建造，爐灶上方裝有大于灶面的通風排油和排氣罩，排氣罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹調臺照度大于150Lx。烹調間提倡使用不銹鋼設備，必須有大小適當的操作臺和有蓋的調味品容器。 （4）點心間應配有工作臺洗滌池蒸煮排氣設施。 （5）餐具滌消毒與食具存放單獨設立專間。采用藥物消毒必須設有洗消沖“三聯池”。采用熱力消毒必須設洗沖兩池外，還要設置專供消毒的鍋電子消毒柜紅外線消毒箱洗碗機等。同時還應設置專供存放消毒餐具的密閉保潔柜。 （6）倉庫應分設主食，副食專用倉庫，應有離地離墻各30厘米以上的貨物墊離架和貨架，貯存的食品要分類標記上架存放，生品分開，易散味易吸味的食品（如海產品和面粉、奶粉、茶葉等）要分開存放。嚴禁存放個人物品及有毒物品（如滅鼠藥，滅蠅蚊藥等）。 （7）大中型飲食單位應有水沖式廁所和備有洗手設備。更衣室宜按全部工作人員男女分設，每人一格更衣箱。食品從業人員工作衣帽冬夏各兩套以上，制作熟食的工作人員每人應有3-5個口罩。 （8）熟食間（備餐間）應單獨設立專間，在其入口處應設 有洗手消毒設施的前室，熟食間內應安裝 空調器，紫外線滅菌燈（每一平方米2-3W），洗滌消毒池，專用熟食冷藏箱和帶有明顯標記的工具容器。 5．飲食單位餐具數量應與就餐人數相適應，大中型單位不少于就餐人數的2倍，小型的不少于心3倍。 6．餐廳、廚房、輔助用房凡與外界相通處均應設置防蠅防塵設施（紗門、塑簾、紗窗、風幕等）。 7．必須在粗加工、切配烹調、餐洗消等相應位置設有不少于2只密閉式便于清洗的垃圾污物桶，容量應不低于一班次的廢棄物量。 8．飲食單位生產布局應符合生進熟出“流水線”要求，飲食制作區與生活區嚴格分開，經營場所不得 有私人物品。 9．食品生產用水必須使用自來水，水質應符合《中華人民共和國生活飲用水衛生標準》。 10．嚴禁粗加工水池同餐具洗滌消毒池混放和混用。 11．嚴禁使用不符合衛生要求的工具、容器。

食堂廚房裝修應該怎么設計:第一點：廚房的瓷磚的選擇。在色調的選擇方面，要考慮室內的光線。內江裝修網提示：對于太亮或者是太暗的空間，要選擇色彩淡雅的瓷磚，避免造成光污染，給人們造成視覺疲勞。還有就是廚房是一個經常會沾水的地方，所以選擇用的瓷磚要是防滑的，避免人在做飯或者是進入到廚房的時候摔倒。第二點：廚房的墻面等。內江裝飾網提示：廚房的頂面、墻面在選擇的時候，要選擇使用抗熱、防火、易于清洗的材料。而且在天花板的材料的選擇方面，要采用防水的材料。這樣既美觀，也不會給以后的廚房的生活帶來不便。第三點：廚房的油煙問題。家庭裝修的時候，都會裝上油煙機。油煙機裝的時候的高度要和使用者的高度一致。一般都是與灶臺的距離不超過六十厘米。而在安裝的時候，人們都習慣先安裝櫥柜，然后安裝油煙機，會產生一些麻煩。所以最好是櫥柜和油煙機一起安裝，是最好的了。第四點：在廚房中，盡量不要使用大量的木制品。因為廚房長期的水汽會極容易導致木制品腐爛變形。第五點：要保證廚房的空間的自然通風以及采光。并且廚房的面積不要過大和過小，過大會浪費，過小就會顯得比較擁擠，一般是10平方米就可以了。第六點：在地面上面安裝上地漏，并把落地柜臺的接地部位的材料使用為防水的。這樣可以避免水管破裂而造成櫥柜的變形。第七點：廚房的窗簾的選擇方面。很多的家庭的廚房裝修，都會選擇在廚房里面采用窗簾。一般的家庭會使用布衣窗簾，這樣會使得窗簾沾滿油污。所以一般采用鋁合金材料的是最好的了。第八點：廚房的插座。要給廚房的各種電器留下安排或者是預留的地方，并且在適當的地方安排上插座。而且插座的安放的位置，要遠離比較容易著火的地方。第九點：廚房的裝飾。對于廚房的裝飾方面，在對于廚房進行裝飾的時候，首先要考慮安全方面的問題。不應該影響廚房的通風、照明燈效果。所以在對于廚房裝飾的時候，要將插座的位置放好。第十點：廚房燃氣灶的高度。對于廚房的燃氣灶的高度，一般最好距離是在七百毫米

食堂廚房一般是150LX，除了安裝散射光的吸頂燈或吊燈外，還應按照廚房家具和灶臺的安排布局，選擇局部照明用的壁燈。主要的要求就是這樣的。

食堂廚房裝修應該怎么設計:第一點：廚房的瓷磚的選擇。在色調的選擇方面，要考慮室內的光線。內江裝修網提示：對于太亮或者是太暗的空間，要選擇色彩淡雅的瓷磚，避免造成光污染，給人們造成視覺疲勞。還有就是廚房是一個經常會沾水的地方，所以選擇用的瓷磚要是防滑的，避免人在做飯或者是進入到廚房的時候摔倒。第二點：廚房的墻面等。內江裝飾網提示：廚房的頂面、墻面在選擇的時候，要選擇使用抗熱、防火、易于清洗的材料。而且在天花板的材料的選擇方面，要采用防水的材料。這樣既美觀，也不會給以后的廚房的生活帶來不便。第三點：廚房的油煙問題。家庭裝修的時候，都會裝上油煙機。油煙機裝的時候的高度要和使用者的高度一致。一般都是與灶臺的距離不超過六十厘米。而在安裝的時候，人們都習慣先安裝櫥柜，然后安裝油煙機，會產生一些麻煩。所以最好是櫥柜和油煙機一起安裝，是最好的了。第四點：在廚房中，盡量不要使用大量的木制品。因為廚房長期的水汽會極容易導致木制品腐爛變形。第五點：要保證廚房的空間的自然通風以及采光。并且廚房的面積不要過大和過小，過大會浪費，過小就會顯得比較擁擠，一般是10平方米就可以了。第六點：在地面上面安裝上地漏，并把落地柜臺的接地部位的材料使用為防水的。這樣可以避免水管破裂而造成櫥柜的變形。第七點：廚房的窗簾的選擇方面。很多的家庭的廚房裝修，都會選擇在廚房里面采用窗簾。一般的家庭會使用布衣窗簾，這樣會使得窗簾沾滿油污。所以一般采用鋁合金材料的是最好的了。第八點：廚房的插座。要給廚房的各種電器留下安排或者是預留的地方，并且在適當的地方安排上插座。而且插座的安放的位置，要遠離比較容易著火的地方。第九點：廚房的裝飾。對于廚房的裝飾方面，在對于廚房進行裝飾的時候，首先要考慮安全方面的問題。不應該影響廚房的通風、照明燈效果。所以在對于廚房裝飾的時候，要將插座的位置放好。第十點：廚房燃氣灶的高度。對于廚房的燃氣灶的高度，一般最好距離是在七百毫米

食堂廚房餐具價格是456元 食堂餐具由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。 價格來源于網絡，僅供參考，具體以實際為準哦

下面給你介紹一下食堂廚房灶具價格：產品名稱：食堂廚房設備類別：食品機械/專用設備/炊事、烘焙設備品牌：凱豐恒業規格型號：多種規格價格：5600元/臺。

炒鍋、燉鍋、炒架、鏟子，勺子，調味品器皿。油煙機，灶臺。洗菜盆，大型冰箱。等等

你好，單位食堂廚房設計如下： 1、設計之前如果考慮給門添加阻尼或防撞條，關閉時就不會發出噪音。 2、臺面過高過低都會增加腰背負擔，計算合理的高度會提升廚房舒適度。 3、冰箱進廚房已是趨勢，但位置不宜靠近灶臺，因為后者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。 4、吊柜的柜門開啟方式實際有很多種，選擇適合自己家人身高的柜門，增加廚房的愉悅感。 5、廚房是個潮濕易積水的場所，所有表面裝飾用材都應選擇防水耐水性能優良的材料。地面、操作臺面的材料應不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。 6、地柜如果多設計全拉式抽屜，會大大減少下蹲次數，減少勞作。

1．餐館、飲食店和食堂（統稱飲食單位）必須具有固定場所，周圍30米之內無糞坑、垃圾場、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。 ??2．大中型飲食單位（總面積150平方米、餐位次80個，包廂1個以上，集中食堂就餐人數不勝數100人 ??以上）內部配置應有餐廳、粗加工間、配食間、烹調間、備餐間（熟食間）、點心制作間、餐具洗消間、更衣室、倉庫、燃料及廢棄物堆放場所。 ?? 3．小型飲食單位餐廳與廚房和輔助用房之比例不低于1.5：1。凡經營飯菜（包括快餐、盒飯）內部配置應有餐廳、粗加工間、烹調間、餐具洗滌消毒間、倉庫、更衣室。兼營熟食鹵菜冷面制品，分裝外送盒飯的必須另設6平米以上專間。凡經營面食、干濕點心內部配置應有餐廳、點心制作間、蒸煮間、餐具洗消間、倉庫、更衣室（處）。

可以不做封閉樓梯間，都是開敞的，餐廳的操作間有的是小型的，簡易的，操作面要求不高的，可以和食堂餐廳做到一起，比如一字型或回字形都好，這樣餐廳的布置也比較靈活；對那些設備要求較高，生產能力較強的餐廳廚房，一定要單獨設計防火，包括電氣和煤氣等，防火防爆要求都很高，是和餐廳分別設計防火分區的，不能做到一起。

1．餐館、飲食店和食堂（統稱飲食單位）必須具有固定場所，周圍30米之內無糞坑、垃圾場、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。2．大中型飲食單位（總面積150平方米、餐位次80個，包廂1個以上，集中食堂就餐人數不勝數100人以上）內部配置應有餐廳、粗加工間、配食間、烹調間、備餐間（熟食間）、點心制作間、餐具洗消間、更衣室、倉庫、燃料及廢棄物堆放場所。????3．小型飲食單位餐廳與廚房和輔助用房之比例不低于1.5：1。凡經營飯菜（包括快餐、盒飯）內部配置應有餐廳、粗加工間、烹調間、餐具洗滌消毒間、倉庫、更衣室。兼營熟食鹵菜冷面制品，分裝外送盒飯的必須另設6平米以上專間。凡經營面食、干濕點心內部配置應有餐廳、點心制作間、蒸煮間、餐具洗消間、倉庫、更衣室（處）。

　　1.餐館、飲食店和食堂(統稱飲食單位)必須具有固定場所，周圍30米之內無糞坑、垃圾場、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。 　　2.大中型飲食單位(總面積150平方米、餐位次80個，包廂1個以上，集中食堂就餐人數不勝數100人 以上)內部配置應有餐廳、粗加工間、配食間、烹調間、備餐間(熟食間)、點心制作間、餐具洗消間、更衣室、倉庫、燃料及廢棄物堆放場所。 　　3.小型飲食單位餐廳與廚房和輔助用房之比例不低于1.5：1。凡經營飯菜(包括快餐、盒飯)內部配置應有餐廳、粗加工間、烹調間、餐具洗滌消毒間、倉庫、更衣室。兼營熟食鹵菜冷面制品，分裝外送盒飯的必須另設6平米以上專間。凡經營面食、干濕點心內部配置應有餐廳、點心制作間、蒸煮間、餐具洗消間、倉庫、更衣室(處)。 　　4. 飲食單位各功能間應設以下設施： 　　(1)粗加工間應設專間，配3只以上水池和操作臺，用于肉禽蔬菜水產品的粗加工，并設存放貨架。 　　(2)配食間應設1只以上水池和配菜臺，半成品存儲專用冰箱，以及有明顯標記的配菜、盛菜盆。 　　(3)烹調間內墻應采用白色瓷磚鋪到頂，地面設明溝排水，溝內三面貼白色瓷磚等光滑防水材料，陰角成弧形，地面必須用不透水、耐腐蝕材料輔砌，應向明溝方向有1–3%的傾斜。在排水口設防鼠金屬網，吸排氣口設防蠅設施。爐灶蒸灶應使用氣、油、電爐或隔墻式煤灶，灶面使用不滲水光滑材料建造，爐灶上方裝有大于灶面的通風排油和排氣罩，排氣罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹調臺照度大于150Lx。烹調間提倡使用不銹鋼設備，必須有大小適當的操作臺和有蓋的調味品容器。 　　(4)點心間應配有工作臺洗滌池蒸煮排氣設施。 　　(5)餐具滌消毒與食具存放單獨設立專間。采用藥物消毒必須設有洗消沖“三聯池”。采用熱力消毒必須設洗沖兩池外，還要設置專供消毒的鍋電子消毒柜紅外線消毒箱洗碗機等。同時還應設置專供存放消毒餐具的密閉保潔柜。 　　(6)倉庫應分設主食，副食專用倉庫，應有離地離墻各30厘米以上的貨物墊離架和貨架，貯存的食品要分類標記上架存放，生熟食品分開，易散味易吸味的食品(如海產品和面粉、奶粉、茶葉等)要分開存放。嚴禁存放個人物品及有毒物品(如滅鼠藥，滅蠅蚊藥，亞硝酸鹽等) 　　(7)大中型飲食單位應有水沖式廁所和備有洗手設備。更衣室宜按全部工作人員男女分設，每人一格更衣箱。食品從業人員工作衣帽冬夏各兩套以上，制作鹵菜熟食的工作人員每人應有3-5個口罩。 　　(8)熟食間(備餐間)應單獨設立專間，在其入口處應設 有洗手消毒設施的前室，熟食間內應安裝 空調器，紫外線滅菌燈(每一平方米2-3W)，洗滌消毒池，專用熟食冷藏箱和帶有明顯標記的工具容器。 　　5.飲食單位餐具數量應與就餐人數相適應，大中型單位不少于就餐人數的2倍，小型的不少于心3倍。 　　6.餐廳、廚房、輔助用房凡與外界相通處均應設置防蠅防塵設施(紗門、塑簾、紗窗、風幕等)。 　　7.必須在粗加工、切配烹調、餐洗消等相應位置設有不少于2只密閉式便于清洗的垃圾污物桶，容量應不低于一班次的廢棄物量。 　　8.飲食單位生產布局應符合生進熟出“流水線”要求，飲食制作區與生活區嚴格分開，經營場所不得 有私人物品。 　　9.食品生產用水必須使用自來水，水質應符合《中華人民共和國生活飲用水衛生標準》。 　　10.嚴禁粗加工水池同餐具洗滌消毒池混放和混用。

你好，1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。 一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設計在同一流程線上，并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。 2、水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到墻壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。 因此，水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。 希望我的回答能幫助到您

水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。 　　一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設計在同一流程線上，并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。1、不得設在易受到污染的區域應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應區域。 2、應距離糞坑、污水池、垃圾場站、旱廁等污染源25米以上并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響

一把采用的是餐廳 100lx，制作間 150lx，包廂 150lx的照度標準， 1、精確測量餐廳的面積與高度，從而來確定選擇什么樣的燈具，看看高度才能確定是否能安裝吊燈，以及安裝什么樣式的吊燈，總之要根據實際情況進行購買；2、注意將異形餐廳準確構圖，這樣才能在購買餐廳燈具時，能讓導購人員為你進行詳細的講解，要知道異形餐廳的裝修是不同于常規餐廳的裝修的；3、確定餐廳家具的尺寸應與餐廳的面積相符合；4、確定餐廳桌與展示區的設定位置；5、根據餐廳的大小選購照度合適的主燈，這樣的目的是讓整個餐廳的裝修效果更加的協調；6、根據餐桌的位置選購突出菜品的筒燈，只有這樣，才能將餐廳的燈光設計效果更加突顯，才能激發人們的食欲，讓菜品更加誘人；7、為展示區選購適合的射燈；8、注意餐廳主燈、輔助燈應選用照度較大、顯色準確的發光體；9、大面積餐廳可以在角落設置地燈，

在色調的選擇方面，要考慮室內的光線。對于太亮或者是太暗的空間，要選擇色彩淡雅的瓷磚，避免造成光污染，給人們造成視覺疲勞。還有就是廚房是一個經常會沾水的地方，所以選擇用的瓷磚要是防滑的，避免人在做飯或者是進入到廚房的時候摔倒。第二點：廚房的墻面等。廚房的頂面、墻面在選擇的時候，要選擇使用抗熱、防火、易于清洗的材料。而且在天花板的材料的選擇方面，要采用防水的材料。 這樣既美觀，也不會給以后的廚房的生活帶來不便。第三點：廚房的油煙問題。家庭裝修的時候，都會裝上油煙機。油煙機裝的時候的高度要和使用者的高度一致。一般都是與灶臺的距離不超過六十厘米。

　　廚房排風選擇風機首先，對于室內直排油煙的廚房(即排風口在室內墻上)，可以根據油煙大小選擇離心風機。其次，對于油煙大，且油煙需要經由長管道，并管道里有打彎處理的廚房，強烈建議使用離心風機，這是因為離心風機的壓力較軸流風機大，且油煙不經過電機，對電機的保養和換洗更容易。

一般在100元一平方米 ，設計要符合以下原則： 一、衛生安全原則 二、符合工作流程，方便快捷的原則 三、合理配置，經濟實用的原則 四、環保節能的原則

這個有專門的公司可以直接施工安裝具體可以找找當地的廚房用具市場