你好,虹吸壺的使用方法,將下壺裝入熱水,至「兩杯份」圖標標記。把濾芯放進上壺,用手拉住鐵鏈尾端,輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子,以免損壞上壺的玻璃管.希望我的回答對你有幫助。
一、將水注入虹吸壺下座的玻璃球體中,壺身有杯量的刻度,朋友們可按照自已的出杯份數自行掌握,虹吸壺的標準杯量約為90ml。 二、燃酒精爐或瓦斯爐,置于虹吸壺下座球體的正下方,火焰高度以外焰能接觸到下座為宜。 三、將虹吸壺的過濾片正確安裝在上座正中,請一定要確認保證處于上座底部的正中間,若有偏移,請用攪拌棒調正,否則直接影響咖啡出杯口味。向下拉過濾片的金屬鉤,使它能正確牢固的鉤住上座下面玻璃管的下沿。 四、待虹吸壺下座的水出現連續的魚眼泡時,將上座平穩牢固的插入下座。虹吸壺咖啡制作,最重要的是控制水溫。這個步驟非常關鍵,請避免下座的水完全沸騰后再插入下座。一則,不安全;二則,口味容易變焦。 五、虹吸壺下座的水緩慢的被抽入到上座,這時要用攪拌棒攪動上座中的水,目的使之降溫。 六、待下座中的水完全抽入到上座后,調小瓦斯爐的火度(使用酒精爐的朋友不必調節),將豪坊咖啡的傾慕?耶加雪啡咖啡粉倒入上座,攪拌三至四圈,但要保持一個方向攪動。 七、半分鐘后,用攪拌棒進行第二次攪動三至四圈,也要保證攪拌的方向一至,不可多攪,否則味道會變的非常雜亂。 八、一分鐘后(虹吸壺的萃取計時,以注入咖啡粉后開始)熄滅火源,用攪拌棒第三次攪動,使用攪拌棒攪動咖啡時,攪拌棒不宜插的過深,一半即可。當下座的水完全抽入上座后,全程保持小火度狀態。 九、熄火后,咖啡將回流入下座的玻璃球中,拔下上座,將咖啡倒入咖啡杯,傾慕?耶加雪啡咖啡咖啡制作完畢。
往虹吸壺下座中加入適量的純凈水(可使用經過加熱的純凈水,以縮短燒水的時間。在本次操作中,加入的水量是2.5杯,即大約280毫升); 2 在酒精燈中的燃料充足的條件下,將其點燃并放置于虹吸壺下座的正下方; 3 將套有濾布/濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上,并確保過濾器的位置是在正中央(如果位置偏了,可用竹攪棒進行調整); 將適量的咖啡粉(2.5杯水量對應約37克咖啡粉,可根據個人口味適當調整)倒入虹吸壺上座。水平晃動上座幾下,以使咖啡粉均勻覆蓋于過濾器之上; 將虹吸壺上座斜斜地插入下座,但不要插緊(若在水開后才將上座插入,則沸騰的熱水可能會突然噴出,相當危險); 當下座的水完全沸騰后,將酒精燈暫時挪開約10秒鐘,再挪回來,但不要放在下座正下方,應該略微偏離中心的位置。這樣做有兩個目的:一是可使水溫下降到最適宜的溫度,大約95度左右;二是減弱酒精燈的火力(剛才說過的,酒精燈在調整火力方面不太方便,這也是有些人會輪換使用兩只酒精燈或使用可調火力的瓦斯爐的原因); 扶正上座,并將其插入下座(略微用力即可); 這時下座中的水因加熱后壓力增大,會沿著上座的立管流入上座。當下座中的水只剩下1/3時,將研磨好的咖啡粉倒入上座,并用竹攪棒從四周向中間潑濕咖啡粉; 在咖啡粉被完全潑濕后,開始計時(這時不要攪拌咖啡混合液,此階段被稱為“燜”); 大約45秒后,使用竹攪棒快速攪拌咖啡溶液。在液體表面出現一層泡沫后,可停止攪拌。再等上幾秒鐘,即可將酒精燈撤走并熄滅; 用事先準備好的濕抹布擦拭下座,給下座降溫。擦拭順序是先擦底部再擦四周,且不要在一個位置停留過久,以免下座冷卻不均而炸裂。如果手法熟練的話,可用一只手拿抹布擦拭下座,用另一只手拿攪棒攪動咖啡溶液,以加速其冷卻; 下座遇冷后,內部壓力隨之下降,從而導致上座中的咖啡溶液被吸回下座(這也是虹吸壺名稱的由來); 當上座中的咖啡溶液被完全吸回后,拔出上座,并將下座中的咖啡液倒入事先溫過的咖啡杯即可。
一、裝水-鉤好濾芯 將下壺裝入熱水,至「兩杯份」圖標標記。把濾芯放進上壺,用手拉住鐵鏈尾端,輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子,以免損壞上壺的玻璃管。 二、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡 將酒精燈點燃,把上壺斜插進去,讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心,上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水,等待下壺冒出連續的大泡泡。 上壺斜放即可,不要讓它塞緊下壺 ,細小泡泡不算,等待大泡泡出現 三、扶正-插進上壺 在下壺連續冒出大泡泡的時候,把上壺扶正,左右輕搖并稍為向下壓,使之輕柔地塞進下壺。上壺插上以后,你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機,現在可以開始磨豆子了!兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。