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高壓鍋酥魚的家常做法是什么是知道?

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提問者:王海女| 惠州| 990次瀏覽
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已有3條回答

攬子青絲
回答數:11770 | 被采納數:12

你好,高壓鍋酥魚最好使用鲅魚,小點的鲅魚。先用平鍋把魚煎透煎好,均勻地擺放在高壓鍋內。調料:番茄醬(多放顏色好有食欲)、糖、醋(多放點)鹽(少放)雞精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜為主有一點點咸,沒有這點咸就不好吃了)放在碗里調在一起,撒在魚上,要少放水剛剛沒過魚就好,高壓鍋水分蒸發少,放水多了很難吃。大火燒開鍋,小火悶40-50分最好是晚上做,好了不開鍋蓋第2天早上開鍋要涼透才好吃。


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回答數:7872 | 被采納數:13

高壓鍋酥魚最好使用鲅魚,小點的鲅魚。先用平鍋把魚煎透煎好,均勻地擺放在高壓鍋內。調料:番茄醬(多放顏色好有食欲)、糖、醋(多放點)鹽(少放)雞精、姜、蒜、花椒大料。(口味以酸甜為主有一點點咸,沒有這點咸就不好吃了)放在碗里調在一起,撒在魚上,要少放水剛剛沒過魚就好,高壓鍋水分蒸發少,放水多了很難吃。大火燒開鍋,小火悶40-50分最好是晚上做,好了不開鍋蓋第2天早上開鍋要涼透才好吃。


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那個雨悸
回答數:4110 | 被采納數:13

高壓鍋酥魚最好使用鲅魚,小點的鲅魚。先用平鍋把魚煎透煎好,均勻地擺放在高壓鍋內。
高壓鍋酥魚的做法步驟如下:

1、鯽魚洗凈,擺上薄薄一層面粉。

2、下熱油中煎成兩面金黃色。

3、蔥切段,姜蒜切片。

4、用料酒,生抽,白醋,鹽,白糖調成汁兒備用。

5、將蔥姜蒜平鋪在高壓鍋底部。

6、放上煎好的鯽魚。

7、倒入調好的汁兒,加水沒過鯽魚。

8、蓋好鍋蓋,玆汽兒后20分鐘即可,此時,剛好湯汁兒收干了。

9、盛在盤里很酥軟。


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