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方法1：用肥豬肉，熱鍋放進(jìn)去，不要放油。 等豬肉的油一點(diǎn)一點(diǎn)地熬出來(lái)。繼續(xù)燒，用油把鍋的內(nèi)壁涂滿。等豬肉看起來(lái)沒(méi)什么油了。再加熱以下。關(guān)火讓他自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么銹了。
方法2：1.先用尼龍絲球(類(lèi)似于金屬絲球，但不會(huì)傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。2.用掏米水煮開(kāi)一下，煮熱的時(shí)候，用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋，不需要很長(zhǎng)時(shí)間，停火后放至溫?zé)幔们逅畬㈣F鍋沖洗干凈擦干。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過(guò)用油過(guò)程(如炸魚(yú)、煎餅等)，這種過(guò)程會(huì)讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用淘米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試
1.油類(lèi)防銹，這種方法過(guò)于油膩又有污染，不但不美觀，而且防銹效果也不理想。不潔油類(lèi)防銹方式效果低于干燥劑及傳統(tǒng)紙類(lèi)包裝方式，且成本較高。 2.防銹紙防銹：防銹紙是一種既經(jīng)濟(jì)、又環(huán)保的防銹包裝材料，用于體積不大的鐵或非金屬零部件的包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存；防銹效果較迅速，使用簡(jiǎn)單。具有最佳防潮、防銹、防蝕功能。還具有防銹時(shí)間長(zhǎng)，使用安全、包裝美觀、成本較低等特點(diǎn)，已在國(guó)內(nèi)外得到廣泛應(yīng)用，成為工業(yè)產(chǎn)品和零件包裝不可缺少的防銹材料，對(duì)于機(jī)械加工行業(yè)的工序間及入庫(kù)防銹非常適用。
1、炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產(chǎn)生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過(guò)夜，因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡，可用醋進(jìn)行清洗。
5、對(duì)于嚴(yán)重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。 此外，鐵鍋也不宜用來(lái)熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒:鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。
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因?yàn)殡姶艩t加熱速度很快，普通薄質(zhì)廚具受熱不均，更容易糊鍋。 使用比較厚的鑄鐵鍋，受熱均勻，情況相對(duì)好些。 不銹鋼的廚具最好是雙層鍋底的相對(duì)好些。
來(lái)自請(qǐng)問(wèn)電磁爐容易糊鍋怎么辦？2015-11-10 -
水和火候變得格外重要：推薦使用較厚的鑄鐵廚具和雙層鍋底的不銹鋼廚具
來(lái)自電磁爐糊鍋應(yīng)該怎么辦？2015-10-17 -
拿去檢測(cè)吧
來(lái)自電磁爐檢測(cè)不到鍋具怎么辦2014-12-11 -
是鍋具引起的，但是只要可以加熱，就可以在電磁爐上使用，僅僅是噪音而已。通常情況，鍋具太薄的話加熱時(shí)聲音會(huì)大一些，用厚的鑄鐵鍋或者質(zhì)量好的(通常拿在手中感覺(jué)比較重，沉甸甸的)復(fù)合底不銹鋼鍋時(shí)，聲音較小。另外提醒你，劣質(zhì)的復(fù)
來(lái)自新買(mǎi)的電磁爐鍋?lái)懺趺崔k2018-02-16 -
粘鍋有兩種情況： 1 食物有粘性，會(huì)粘在鍋底，類(lèi)似于膠水的原理。 2 鍋底面不是嚴(yán)格上的平底，微觀上是凹凸不平的，而粘在鍋底的食物一般是硬質(zhì)的，微觀結(jié)構(gòu)上也有小的凹陷或凸起，這樣，過(guò)得凹凸部分就會(huì)與食物的凹凸
來(lái)自哪位知道電磁爐粘鍋怎么辦？2015-12-01
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